博山炸绿豆丸子是一道传统的山东小吃，其制作过程相对复杂。首先需要将绿豆浸泡6小时以上，然后去皮，用清水浸泡4小时，将其磨成细绿豆面。
将磨好的豆面加入适量的水和盐，搅拌均匀制成绿豆面团。
然后将面团分成小块，压扁成薄饼。
将拌好蘸料（猪肉馅、干虾仁、葱姜末等）放在饼中央，包成圆球状。
最后热油炸至金黄色即可。这种制作方法可以使绿豆丸子更有口感和嚼劲，受到了很多食客的喜爱。
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然后将面团分成小块，压扁成薄饼。
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